Wygląda zachęcająco, radośnie, świeżo i wywołuje wiosenne skojarzenia. Sałatka jajeczna, choć nie zawiera ani grama mięsa, jest bardzo sycąca i treściwa. Odpowiednio udekorowana, stanie się też ozdobą stołu. Nietrwałą, bo znika błyskawicznie.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w kostkę. Obieramy, oczyszczamy i rozdrabniamy ząbek czosnku i cebulę (ją kroimy w małą kosteczkę). Drobno kroimy seler.
Wszystkie składniki (poza łyżką szczypiorku i jednym jajkiem, które odkładamy do dekoracji) łączymy w misce, mieszamy, doprawiamy. Całość schładzamy przed podaniem.
