Sałatka z ziemniaków
Jest znakomitą przekąską na drugie śniadanie, ale też pożywnym daniem kolacyjnym.
Składniki
- 100 g szynki lub kiełbasy
- 70 g sera żółtego o wyrazistym smaku (np. cheddar)
- 2 duże ziemniaki
- duża marchewka
- ½ puszki kukurydzy
- kilka listków roszponki do dekoracji
- 2 łyżki majonezu
- łyżka jogurtu naturalnego
- świeżo mielony pieprz
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz, ostudź i pokrój w kostkę. Ser oraz marchewkę zetrzyj na tarce jarzynowej. Wędlinę pokrój w drobną kostkę, kukurydzę odsącz. Wymieszaj składniki. Następnie przygotuj sos - majonez wymieszaj z jogurtem, dopraw i dodaj do sałatki. Na koniec oprósz sałatkę świeżo mielonym pieprzem i udekoruj listkami roszponki.
