Sekret przygotowania dobrego puree ziemniaczanego

Składniki:

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki gotować w osolonej wodzie ok. 20 minut (sprawdzić widelcem). Ugotowane ziemniaki odcedzić i odparować przez ok. 1 minutę (po odcedzeniu nie przykrywać przykrywką), a następnie dokładnie ubić (póki są gorące) lub przecisnąć przez praskę. Dodać masło i mleko i nadal ubijać, aż do uzyskania jednolitej puszystej konsystencji.

Puree można doprawić gałką muszkatołową pieprzem lub koperkiem. Najlepiej użyć ziemniaków z odmian o średniej lub dużej zawartości skrobi.