Serniczek z kawową nutą
Kawa i sernik to doskonałe połączenie! Wypróbuj nasz przepis, a gwarantujemy, że ten deser na stałe zagości w twoim menu.
Składniki
- spód:
- 1 i 1/2 szkl. mąki jaglanej
- 1/3 szkl. ksylitolu
- 1 żółtko
- 1/2 kostki masła
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka kakao
- szczypta soli
- obłożenie:
- 25 dag serka mascarpone light
- 10 dag naturalnego jogurtu greckiego
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- 25 dag mieszanych owoców jagodowych
- mięta do dekoracji
Sposób przyotowania:
1. Spód: mąkę przesiej z kakao i solą. Domieszaj kawę (jeśli jest w granulkach, to wcześniej rozgnieć ją na proszek) i ksylitol. Dodaj posiekane masło i roztrzepane żółtko. Zagnieć ciasto, wylep nim foremkę wyłożoną pergaminem. Chłodź minimum 30 minut. Piecz 15 minut w 180 st. 2. Krem na obłożenie: serek mascarpone krótko zmiksuj, by lekko się napowietrzył. Oddzielnie zmiksuj schłodzony jogurt (na najwyższych obrotach). Wymieszaj go z mascarpone i esencją waniliową. Ew. dosłodź do smaku ksylitolem zmielonym na puder lub syropem klonowym. Krem przełóż na ostudzony spód. 3. Serniczek przykryj folią, schładzaj w lodówce 2-3 godziny. Owoce umyj i starannie osusz. Rozłóż na schłodzonym nadzieniu. Dodatkowo tartę możesz polać stopioną i przestudzoną gorzką czekoladą (wylewaj ją łyżką na krem i owoce, tworząc efektowne paseczki). Przed podaniem deser udekoruj świeżymi listkami mięty.
