Sernik czekoladowy

Składniki na 12 porcji:

• 15 dag ciasteczek czekoladowych
• 10 dag herbatników
• 10 dag masła
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 15 gorzkiej czekolady
• 80 dag mielonego twarogu
• 15 dag cukru
• 1 op. budyniu czekoladowego
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 5 jajek
• 100 ml oleju

Sposób przygotowania:

1. Ciastka czekoladowe oraz herbatniki pokrusz w malakserze. Masło stop, przestudź, wymieszaj z okruszkami oraz przyprawą do piernika. Tortownicę o śr. 26 cm wyłóż pergaminem. Spód wylep masą z ciastek. Mocno dociśnij. Wstaw na ok. 30 minut do lodówki.

2. Czekoladę stop, dobrze wystudź. Twaróg utrzyj z cukrem, proszkiem budyniowym, kakao oraz jajkami. Masę serową wymieszaj z olejem oraz stopioną czekoladą. Wylej na spód z ciasteczek. Wierzch wygładź. Sernik wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 st. Piecz 50-60 minut. Gotowe ciasto wystudź w wyłączonym piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Przed podaniem sernik udekoruj świeżymi owocami, np. malinami.