Serowe placki z musem jabłkowym i cynamonem

Składniki:

• pół kg mielonego twarogu
• 4 łyżki cukru pudru
• duża szczypta proszku do pieczenia
• pół szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka, olej do smażenia

Mus jabłkowy:

• 3-4 jabłka
• szczypta cynamonu
• cukier

Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywną pianę. Twaróg zmiksuj z żółtkami. Dodaj cukier puder, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, połącz. Dodaj ubitą z białek pianę, delikatnie wymieszaj.

2. Usmaż placki na niewielkiej ilości oleju. Osącz z tłuszczu.

3. Mus: jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne, pokrój. Włóż do rondla, podlej wodą, dodaj cukier do smaku. Gotuj, aż zaczną się rozpadać. Posyp cynamonem. Podaj z plackami.