Smaczna karkówka
Jest aromatyczny i wyjątkowo smaczny. Wszystko dzięki odpowiednio dobranym przyprawom.
Składniki
- 1 kg karczku (chudego),
- 4 cebule,
- kminek w ziarenkach,
- majeranek,
- sól,
- pieprz,
- olej.
Karczek płuczemy, kroimy na plastry, solimy, odstawiamy na 15 minut. Olej rozgrzewamy, smażymy pokrojoną cebulę oraz z obu stron plasterki karczku. Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego, posypujemy kminkiem i majerankiem, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ½ szklanki wody, dusimy w mocno nagrzanym piekarniku, aż się zrumieni, z obu stron. Podajemy z ziemniakami.
