Smakowite tortille na obiad

1. Ryż ugotuj na sypko w posolonej wodzie (ok. 20 minut). Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Paprykę oczyść, pokrój w kosteczkę. Kukurydzę osącz. Mozzarellę grubo zetrzyj. Rozgrzej olej. Zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. Dołóż mięso, paprykę, kukurydzę i ryż. Dolej przecier. Przypraw solą, pieprzem, chili, kuminem i oregano. Duś przez 10 minut. 

2. W 2 formach (śr. 26 cm) ułóż po tortilii. Na każdej rozłóż po 1/2 sosu i sera. Przykryj resztą placków. Piecz 20 minut w 180 st. Pokrój na kawałki. Udekoruj.

1. Mięso opłucz, osusz. Cebule i ząbki czosnku obierz. Cebule pokrój na cząstki, czosnek posiekaj i natrzyj nim mięso. Posyp je solą i pieprzem. Potnij w paseczki. Sałatę opłucz, osusz, porwij na kawałeczki. Pomidorki podziel na połówki. Papryki oczyść, potnij w paski. 

2. Na patelni rozgrzej olej. Smaż na nim mięso 6-8 minut. Zdejmij. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebule, papryki i pomidorki. Czosnek niedźwiedzi zmiksuj z oliwą. Dodaj pomidory z puszki. Duś 10 minut. Zmiksuj. Przypraw. Tortille napełnij mięsem i warzywami. Polej sosem.

1. Czosnek obierz, posiekaj, wymieszaj go ze skórką cytrynową i resztą przypraw. Posyp tym wołowinę, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę. Żaroodporne miseczki wyłóż tortillami. Piecz 10 minut w 180 st. Wystudź. Wyjmij. 

2. Z wołowiny uformuj stożek, ugniatając, by mięso dobrze się zbiło. Owiń folią aluminiową. Piecz 30 minut w 180°C. Zdejmij folię i ścinając nożem, pokrój stożek na kawałki. Piecz je 15 minut w 180°C. Sałatę porwij. Miseczki z tortilli napełnij sałatą i mięsem. Posyp sezamem.