Smakowity pomysł na grilla

Wśród serwowanych potraw, zazwyczaj odnaleźć możemy kiełbasę, pierś z kurczaka, kaszankę oraz pieczone warzywa. Prawdziwą królową grillowego stołu jest jednak karkówka, bez której niektórzy nie mogą wyobrazić sobie grillowej imprezy. Serwowana z warzywami, masłem ziołowym i sałatką colesław, może stać się prawdziwą gratką dla niejednego konesera pieczonych potraw. Sprawdź nasz przepis!

Ziemniaki szorujemy i gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Cebulę obieramy i razem z cukinią kroimy na 1 cm plastry. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy na 4 części. Odcinamy zdrewniałe końcówki szparagów i delikatnie obieramy ze skórki. Czosnek i zioła siekamy. Połowę ziół i połowę czosnku mieszamy z oliwą. Wszystkie warzywa, poza ziemniakami, umieszczamy w misce i dodajemy oliwę z ziołami. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Miękkie masło mieszamy z pozostałym czosnkiem i ziołami. Doprawiamy solą, pieprzem i schładzany w lodówce co najmniej 30 minut.

Kapustę siekamy w drobne piórka, marchewkę ścieramy na grubych oczkach, cebulę siekamy w drobną kostkę, szpinak jak nam wygodnie. Z jogurtu, cytryny i miodu przygotowujemy dresing. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy warzywa, dressing i natkę pietruszki.

Karkówkę i wszystkie warzywa układamy na rozgrzanym grillu i grillujemy około 20 minut. Podajemy z masłem ziołowym i sałatką coleslaw.

Smacznego!