Soczyste kofty z ziołami

Składniki dla 4 osób:

• 500 g mielonej wołowiny
• 300 g mielonej wieprzowiny
• 1 jajko 1 bułka namoczona w mleku
• 1 drobno posiekana cebula
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 garść posiekanych listków świeżej mięty sok i skórka starta z 1 cytryny
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1,5 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cebulę zrumień na maśle, odstaw do ostygnięcia. Mięso przełóż do miski i połącz z jajkiem. Dodaj odciśniętą bułkę, cebulę, czosnek, miętę, skórkę cytrynową i przyprawy. Porcje mięsa wielkości kotleta owijaj wokół wcześniej namoczonych patyczków, tak aby powstały wałeczki. Grilluj je ok. 10-15 minut ze wszystkich stron do zrumienienia.

Czas przygotowania: ok. 25 minut