Soki: Które są najzdrowsze, a które mogą poważnie zaszkodzić?
Soki warzywne i owocowe są popularnym przysmakiem wielu osób. Powszechnie uważa się, że dostarczają mnóstwa witamin i pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Wspomagają układ krążenia, wzmacniają odporność i przyspieszają metabolizm, ułatwiając chudnięcie. Jednak niektóre spożywane w nadmiernych ilościach mogą szkodzić. Powinny też na nie uważać osoby przewlekle chore i zażywające leki. Które soki rzeczywiście są zdrowe i można spożywać je w nieograniczonych ilościach, a z których lepiej zrezygnować i dlaczego?
Najzdrowsze warzywne soki
Soki warzywne są o wiele zdrowsze od owocowych i można je spożywać w znacznie większych ilościach. Wszystko dzięki temu, że nie zawierają tak dużo cukru jak soki owocowe. Są za to bogatym źródłem witamin, minerałów, błonnika i antyoksydantów.
Sok z buraka na odporność
Sok z buraka posiada właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. Stymuluje też układ odpornościowy i pomaga zwalczyć infekcje. Zawiera silne antyoksydanty, które chronią komórki przed starzeniem się i zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory. Sok z buraka działa też oczyszczająco na organizm, odkwasza go i przyspiesza metabolizm. Świetnie wpływa na serce – reguluje poziom cholesterolu i obniża ciśnienie krwi. Chroni przed anemią i miażdżycą. Działa też jak napój energetyzujący.
Sok z natki pietruszki
Sok z natki pietruszki rewelacyjnie wpływa na zdrowie. Działa przeciwzapalnie i przynosi ulgę stawom, pomaga też zwalczyć infekcje dróg moczowych. Pietruszka ma również właściwości moczopędne – oczyszcza organizm i usuwa z niego nadmiar wody. Pobudza także układ odpornościowy i dobrze wpływa na wzrok. Chroni przed chorobami serca – anemią, miażdżycą i nadciśnieniem.
Sok z ogórka
Picie soku z ogórka poprawia trawienie i łagodzi nieprzyjemne objawy refluksu żołądka oraz wrzodów. Zwiększa też uczucie sytości i przyspiesza metabolizm, dlatego jest pomocny w trakcie diet odchudzających. Świetnie nawadnia organizm i zapobiega nadmiernej utracie wody. Zawiera również substancje zmniejszające ryzyko zachorowania na nowotwór.
Najzdrowsze soki owocowe
Sok z granatu
Granat zawiera substancje obniżające poziom ciśnienia, a także cholesterolu we krwi. Dzięki temu zapobiega groźnym chorobom serca, takim jak miażdżyca, nadciśnienie czy udar. Znajdujące się w nim antyoksydanty opóźniają procesy starzenia się i chronią przed nowotworami.
Sok z ananasa
Picie soku z ananasa zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca. Zawarte w nim substancje przyspieszają metabolizm i ułatwiają chudnięcie. Sok z ananasa poprawia też wygląd i kondycję skóry. Jest stosowany w leczeniu infekcji układu oddechowego, a także na problemy z trawieniem. Działa również przeciwbólowo, łagodzi objawy zwyrodnienia stawów i dny moczanowej. Wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego.
Nietypowe, ale zdrowe soki
Sok z brzozy
W medycynie ludowej sok z brzozy wykorzystywany jest jako lek przeciwnowotworowy. Wierzy się, że jest szczególnie cenny w profilaktyce raka płuc i dlatego poleca się go nałogowym palaczom. Najzdrowszy jest ten pozyskiwany z pnia brzozy. Z kolei sok wyciskany z liści i dojrzewających pączków brzozy działa przeciwzapalnie i pomaga zmniejszyć gorączkę. Łagodzi też bóle reumatyczne, działa moczopędnie i zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Najlepiej zbierać go na przełomie marca i kwietnia.
Sok z rzodkiewki
Sok z rzodkiewki działa na organizm oczyszczająco – wspiera trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Usprawnia funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych oraz nerek i jelit. Wspomaga usuwanie kamieni nerkowych z organizmu. Poprawia też kondycję i wygląd skóry.
Sok z zielonego jęczmienia
Zielony jęczmień to suplement diety, który można spożywać w postaci koktajlu. Wspomaga odchudzanie, oczyszcza organizm z toksyn i świetnie wpływa na układ krążenia. Leczy stany zapalane, jest polecany przy chorobach dziąseł i próchnicy. Pomaga zwalczyć wrzody żołądka i problemy z jelitami.
Picie tych soków może być ryzykowne
Sok grejpfrutowy
Sok z grejpfruta jest bardzo zdrowy – obniża ciśnienie, reguluje poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, usuwa toksyny i przyspiesza metabolizm. Zawiera cenne antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia się. Skutecznie obniża też poziom cukru we krwi. Na sok grejpfrutowy (a także inne soki z cytrusów spożywane w dużych ilościach) powinny jednak uważać osoby przewlekle chore i zażywające leki. Grejpfrut może znacznie potęgować ich działanie lub je zakłócać. Szczególnie dotyczy to leków na nadciśnienie i inne choroby układu krążenia, a także środków na uspokojenie i leków przeciwnowotworowych.
Uważaj na soki w sklepach
Popularne soki w kartonach, które znajdują się na sklepowych półkach, przeważnie są niezdrowe. Etykiety i hasła marketingowe przekonują, że napój jest witaminową bombą. W rzeczywistości może być właśnie jedynie napojem owocowym lub nektarem, a nie sokiem, co oznacza, że zawiera głównie cukier. Dlatego tak ważne jest szczegółowe czytanie etykiet. Pamiętaj, że nawet pijąc sok wysokiej jakości, dostarczasz do organizmu mnóstwo cukru i kalorii, znacznie więcej, niż kiedy jesz świeże owoce. Picie dużych ilości soków owocowych mocno obciąża wątrobę, a przyswajane cukry magazynują się w postaci tłuszczu. Dzienna dawka soku nie powinna przekraczać 150 ml.
