Szarlotka z chleba razowego
Danie po staropolsku.
1. Utrzeć stary chleb razowy na tarce, jabłka zaś obrać i poszatkować jak najdrobniej.
2. Rondelek wysmarować suto masłem, posypać tartym chlebem razowym, na to położyć warstwę jabłek, posypać cukrem miałkim z cynamonem i polać młodym masłem. Znowu posypać chlebem. Na to jabłka, cukier, cynamon i masło i tak dalej postępować aż do wierzchu rondla, pilnując, aby z masłem nie przesadzić.
3. Wstawić w piec miernie gorący na godzinę, wyjąć i podać do tego słodką śmietankę.
