Tarator z orzechami

Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o dużych otworkach. Starte ogórki posól i odstaw na 10-15 minut, by puściły sok. Wtedy dobrze je odciśnij. Koperek opłucz, osusz, posiekaj. Czosnek obierz, rozetrzyj nożem albo przeciśnij przez praskę. Trochę orzechów odłóż do dekoracji, resztę grubo posiekaj. 2Jogurt połącz ze śmietaną. Dodaj starte ogórki, czosnek oraz koperek. Wymieszaj z oliwą oraz posiekanymi orzechami. Całość przypraw do smaku solą i białym pieprzem. Schładzaj przez godzinę. Gotowy chłodnik rozlej do miseczek. Przed podaniem udekoruj odłożonymi orzechami.