Tarta brzoskwiniowa

Przygotować ciasto kruche według TEGO przepisu.

Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia, rozwałkować ciasto i przenieść na wałku do formy. Odciąć wystający ponad brzeg tarty nadmiar ciasta. Spód nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec 15 minut. Spód powinien być podpieczony.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę ręcznie lub mikserem. Dodać zmielone orzechy i miksować lub ucierać nadal. Stopniowo dodawać jajko i mąkę, mieszając. Na koniec wlać śmietanę. Krem powinien mieć jednolitą, gładką konsystencję.

Wyjąć spód z piekarnika, przestudzić i wyłożyć na wierzch krem. Ponownie wstawić do piekarnika na ok. 15 minut, aby krem się zapiekł.

Brzoskwinie opłukać i przekroić na pół. Usunąć pestkę. Ułożyć na kratce do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. We wgłębienie każdej połówki wsypać trochę brązowego cukru. Wstawić do piekarnika na niższą półkę i piec ok. 15 minut. Brzoskwinie można piec w tym samym czasie co spód tarty.

Po wyjęciu tarty z piekarnika krem powinien stwardnieć i być upieczony. Rozłożyć na wierzchu upieczone, miękkie brzoskwinie. Posmarować je konfiturą. Podzielić na porcje i gotowe.

Tartę przed podaniem można posypać wiórkami czekoladowymi, ale niekoniecznie.

Przepis pochodzi z książki "Tarty i quiche":

***

#POMAGAMINTERIA

Na Farmie Życia w Więckowicach mieszka 10 osób z autyzmem. Żadna z nich nie jest samodzielna, wymagają wsparcia w codziennych czynnościach życiowych. Jeśli Farma nie przetrwa, alternatywą dla jej mieszkańców pozostaje szpital psychiatryczny, koniec czułej opieki, przywiązani pasami do łóżka stracą poczucie bezpieczeństwa, stracą swój dom. Możesz im pomóc! Sprawdź szczegóły >>

W ramach akcji naszego portalu #POMAGAMINTERIA łączymy tych, którzy potrzebują pomocy z tymi, którzy mogą jej udzielić. Znasz inicjatywę, która potrzebuje wsparcia? Masz możliwość pomagać, a nie wiesz komu? Wejdź na pomagam.interia.pl i wprawiaj z nami dobro w ruch!