Reklama

Reklama

Ciasto kruche

Podstawa wielu wypieków. Warto mieć w zanadrzu sprawdzony przepis, dzięki któremu wyjdą wyśmienite. Wypróbuj ten z książki "Tarty i quiche".

Czas przyrządzenia: 10 min

Składniki - podstawowe:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • pół łyżeczki soli

Składniki - dodatkowe do tarty na słodko:

  • 2 łyżki cukru wanilinowego (dla chętnych)
  • 50 g miałkiego cukru lub cukru pudru

Sposób przygotowania:

Do żółtka dodać łyżkę wody, roztrzepać energicznie. Mąkę przesiać do miski, aby ją napowietrzyć. Dodać teraz szczyptę soli i cukier wanilinowy.

Reklama

Jeśli przygotowujemy ciasto na słodką tartę, cukru można dodać więcej, a jeśli ma być to tarta wytrawna, cukier można pominąć.

Wymieszać sypkie składniki. Na środku zrobić wgłębienie i włożyć pokrojone masło. Ciasto kruche nie lubi ciepła, a więc trzeba starać się wyrobić ciasto dosyć szybko.

Dodać żółtko z wodą. Zagnieść ciasto. Stolicę obsypać mąką, przełożyć ciasto. Rozwałkować, a następnie uformować w kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Ciasto jest gotowe do wykorzystania.

Przepis pochodzi z książki "Tarty i quiche":

Fragment książki

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: ciasto kruche

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje