Tarta warzywna
Kruche ciasto możesz zagnieść poprzedniego dnia i zamrozić
Składniki
- 1 op. (450 g) mrożonych warzyw na patelnię (np. z brokułem, marchewką,
- kukurydzą i groszkiem cukrowym)
- 200 g mąki
- 4 żółtka
- 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
- papryka
- 100 g żółtego sera
- sól
- pieprz
- 3 gałązki natki
- zioła prowansalskie
4 osób
Sposób przygotowania
1. Mieszankę warzyw lekko rozmroź. Zagnieć kruche ciasto z mąki, dwóch żółtek, szczypty soli i połowy kwaśnej śmietany. Uformuj z niego kulę, odłóż na 30 minut do lodówki.
2. Schłodzone ciasto rozwałkuj. Wylep nim spód i boki formy na tartę. Piecz w 180°C ok. 10 minut. W tym czasie oczyść i pokrój czerwoną paprykę. Wymieszaj resztę żółtek ze śmietaną. Dodaj starty na tarce żółty ser, szczyptę ziół prowansalskich, posiekaną natkę oraz sól i pieprz do smaku.
3. Rozmrożone warzywa i paprykę wyłóż na podpieczony kruchy spód. Zalej masą jajeczno-śmietanową z żółtym serem. Zapiekaj całość 40 minut w 180 st. C. Podawaj na ciepło, dowolnie ozdób.
