Trzy przepisy na pizzę

Składniki:

• 150 g mąki
• 10 g drożdży
• sól
• łyżeczka oliwy z oliwek
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pieprz
• oregano
• bazylia
• 1 cebula
• 150 g pomidorów
• 30 g salami w plastrach
• 50 g tartego sera gouda
• mąka do podsypywania

Przygotowanie:
Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie i wlać drożdże rozpuszczone w 2 łyżkach ciepłej wody. Zagarnąć trochę mąki z brzegu i  zmieszać z zaczynem. Odstawić na 30 minut pod przykryciem. Wlać 100-125 ml ciepłej wody, dodać szczyptę soli i oliwę. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto, uformować kulę i odstawić na kolejne pół godziny pod przykryciem.

Koncentrat pomidorowy wymieszać z łyżką wody. Doprawić pieprzem, oregano i bazylią. Cebulę i pomidory pokroić w plastry. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu ułożyć salami, cebulę, pomidory i ser. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 20 minut

Czas przygotowania: 60 minut

Jedna porcja zawiera: 1890 kJ/451 kcal

 

Składniki:

• 500 g mąki
• 21 g drożdży
• sól, szczypta cukru
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• oregano
• bazylia
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• puszka  pomidorów
• 2 kule mozzarelli
• 10 plastrów bekonu
• 50 g roszponki
• 4 figi mąka do podsypywania

 

 Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie i wlać drożdże rozpuszczone z cukrem w 250 ml ciepłej wody. Zagarnąć trochę mąki z brzegu i  zmieszać z zaczynem. Odstawic na 30 minut pod przykryciem. Dodać pół łyżeczki soli i 2 łyżki oliwy. Wszystko wyrabiać 5-10 minut na gładkie ciasto, uformować 4 kule i odstawić na kolejne pół godziny pod przykryciem.
Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na łyżce oliwy, dodać pomidory z puszki (rozdrobnić je nieco) i gotować 30-40 minut. Doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią.

Ser pokroić w plastry. Roszponkę wymyć i porozdielac listki.

Kule ciasta rozwałkować, układać po dwa krążki na wyłożonych papierem blachach. Posmarować sosem. Obłożyć bekonem i serem, piec w 250 st. C ok. 13 minut. Na gotowych pizzach układać pokrojone w czastki figi i roszponkę.

Czas przygotowania: 90 minut Jedna porcja zawiera: 3360 kJ/803 kcal

 

 

Składniki na 2 sztuki:

• 300 g mąki
• 21 g drożdży
• sól
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• pół cebuli
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• puszka pomidorów
• ząbek czosnku
• pieprz, cukier
• suszone: bazylia i oregano
• 50 g pieczarek
• 3 pomidory
• 60 g rukoli
• 8-10 plastrów szynki Coppa
•  30 g tartego parmezanu
• mąka do podsypywania

Przygotowanie:
Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie i wlać drożdże rozpuszczone w 4 łyżkach ciepłej wody. Zagarnąć trochę mąki z brzegu i  zmieszać z zaczynem. Odstawic na 15 minut pod przykryciem. Wlać 100-125 ml ciepłej wody, dodać szczyptę soli i 4 łyzki oliwy. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto, uformować 2 kule i odstawić na pół godziny pod przykryciem.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oliwy. Dodać przecier pomidorowy i pomidory z puszki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać czosnek. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i suszonymi ziołami. Gotować 5-8 minut.

Ciasto rozwałkować na dwa krążki, ułożyć na 2 wyłożonych papierem blachach. Posmarować przygotowanym sosem i skropić łyżką oliwy. Piec kolejno w nagrzanym do 225 st. piekarniku przez 15 -20 minut. Pieczarki i pomidory pokroić, rukolę umyć. Pizzę wyjąć z piekarnika ułożyć na niej pomidory, pieczarki, rukole i szynkę, posypać serem i natychmiast podawać.

Czas przygotowania: 75 minut

Jedna porcja zawiera: 2100 kJ/502 kcal