Tuszka z ryżem curry i rodzynkami

1. Kurczaka umyj, osusz i natrzyj solą. Szalotkę obierz, posiekaj, podsmaż na oliwie. Rodzynki zalej 1/2 szkl. soku z ananasa. Ananas pokrój na kawałeczki. 2 łyżki oliwy wymieszaj ze szczyptą kurkumy i curry. Ryż połącz z resztą przypraw, szalotką, osączonymi rodzynkami i ananasem. 

2. Kurczaka nadziej ryżem, posmaruj oliwą i piecz w 180 st. C przez ok. 60 minut, smarując wydzielającym się sosem.