Warzywne ciasto
Kto powiedział, że ciasto musi być słodkie.... Jeśli od łakoci wolisz przekąski na słono, wypróbuj nasze przepisy na jarzynowe przysmaki z piekarnika. Są pyszne, zdrowe i bardzo efektowne!
Dyniowy marmurek
Składniki
- 1 kg mielonego twarogu
- 1 i 1/2 szkl. musu z pieczonej dyni
- 6 jajek
- 1/2 szkl. śmietany kremówki
- po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki startego imbiru
- gałka muszkatołowa
- sól
- masło oraz mąka do przygotowania formy
Sposób przygotowania
Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z serem i mąką. Śmietanę i białka ubij, połącz z masą serową. Domieszaj proszek, posiekany czosnek, sól i imbir. Odłóż 2/3 masy, resztę połącz z musem dyniowym oraz kaszką. Przypraw gałką muszkatołową. Tortownicę (śr. 26 cm) posmaruj masłem i oprósz mąką. Na przemian nałóż jasną i pomarańczową masę serową. Lekko przemieszaj widelcem. Sernik piecz ok. 50 minut w temperaturze 175 st. C.
Rolada szpinakowa
Składniki
- 1 op. (ok. 45 dag) rozdrobnionego mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka
- 2 op. serka śmietankowego kanapkowego
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- sól
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
Na mocno rozgrzaną patelnię wrzuć nierozmrożony szpinak. Mieszając, smaż, aż szpinak rozmarznie i wyparuje prawie cały płyn (ok. 15 min). Potem masę szpinakową przypraw 1 ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę oraz solą i gałką muszkatołową. Odłóż do wystudzenia. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek, żółtka dodaj do szpinaku. Wsyp mąkę, przemieszaj. Białka ubij na sztywno. Pianę z białek delikatnie połącz z masą szpinakową. Rozsmaruj ją na blasze z piekarnika wyłożonej pergaminem. Piecz ok. 15 minut w temperaturze 180 st. C. Odłóż do wystudzenia. Serek kanapkowy wymieszaj z drugim ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Ew. posól go do smaku. Szpinakowy placek posmaruj serkiem. Zwiń. Roladę włóż na noc do lodówki.
