Wątróbka z pieczarkami
Przepis na pyszny i niedrogi obiad
Składniki:
- pół kg wątróbki wieprzowej
- 2 cebule
- 5 dużych pieczarek
- sól, pieprz
- olej, mąka
Przygotowanie:
1. Wątróbkę umyj, osusz, oczyść z błonek. Nożem zrób w niej głęboką kieszeń. Pieczarki oczyść, pokrój. Cebule obierz, pokrój w piórka.
2. Olej rozgrzej na patelni, zesz klij cebulę. Dodaj pieczarki, pod- duś. Przypraw solą i pieprzem.
3. Farszem napełnij wątróbkę, zepnij wykałaczkami. Obtocz w mące, usmaż na oleju ze wszystkich stron (wątróbka powinna być lekko krwista). Oprósz solą i pieprzem.
