Wegetariańskie curry
Pożywna i aromatyczna alternatywa dla mięsnego curry. Z kostką sojową lub tofu, mięsożercy nie poczują różnicy.
Składniki
- 1 opakowanie kostki sojowej lub tofu
- szklanka bulionu warzywnego
- groszek cukrowy
- imbir
- czosnek
- sos sojowy
- syrop klonowy (lub miód)
- kurkuma
- słodka papryka
Kostkę sojową zalej bulionem i odstaw, aż zmięknie. Jeżeli używasz tofu, pokrój je na drobne kawałki.
W woku lub głębokim garnku rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekany czosnek i imbir, dodaj przyprawy. Smaż, aż zaczną pachnieć bardzo intensywnie.
Do patelni dorzuć kostkę sojową lub tofu. Osmaż, polewając sosem sojowym i słodkim syropem. Gdy ściemnieje, dodaj groszek. Całość podlej bulionem i zagotuj.
Gotowe curry posyp świeżą kolendrą i sezamem. Podawaj z sypkim ryżem.
***
Zobacz także:
Darmowy program – rozlicz PIT 2020
