Wiejski kociołek z soczewicą
Bardzo sycące danie – nikt nie wstanie głodny od stołu!
Składniki
- 150 g zielonej soczewicy
- 300 g mięsa z kurczaka
- 600 g ziemniaków
- czerwona papryka
- włoszczyzna
- masło
- olej
- duża cebula
- łyżeczka kuminu, sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie
4
1. Soczewicę namocz przez kilka godzin, przynajmniej raz zmień wodę.
2. W dużym garnku stop 2 łyżki masła oraz łyżkę oleju. Wrzuć posiekaną cebulę, lekko zeszklij.
3. Następnie dodaj resztę pokrojonych warzyw (poza ziemniakami) oraz przyprawy. Wymieszaj, podduś, po czym zalej wrzącą wodą (ok. 1,5 l) i dorzuć soczewicę oraz pokrojone mięso. Dobrze, ale niezbyt gwałtownie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
4. Gotuj na średnim ogniu przez ok. półtorej godziny. W połowie gotowania dodaj pokrojone ziemniaki. Na koniec dopraw do smaku.
