Winny chutney z pigwy

Składniki:

• 1 kg obranych owoców pigwowca (bez pestek i skóry)
• 1 cebula
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu winnego (białego)
• 1 łyżeczka suszonego jałowca
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Owoce i cebulę pokrój w średnią kostkę. Dodaj resztę składników i duś pod przykryciem ok. 1,5 godziny (do miękkości owoców). Uważaj, by chutney nie zaczął się przypalać. Gotowy, przełóż do wyparzonych i suchych słoiczków. Zakręć i ustaw je do góry nogami.