Winogrona na pikantnie do dziczyzny
Oryginalny dodatek do potraw.
- 50 dag winogron,
- 2 cytryny,
- 1/2 wina korzennego,
- 20 dag cukru,
- 2 papryczki chili
Przygotowanie:
50 dag jagód twardych winogron oderwij od gałązek, opłucz, osusz, rozetnij na połówki. Włóż do słoiczków. Cienko obierz 2-3 cytryny, z miąższu wyciśnij sok. Zgotuj 1/2 l wina korzennego (vermuth) ze szklanką octu winnego i sokiem z cytryn oraz 20 dag cukru i 2 papryczkami chili. Na koniec wymieszaj z grappą do smaku. Zalej winogrona. Zakręć. Odstaw na kilka tygodni.
