Wrzuć na grilla zamiast kiełbasy. Goście będą zachwyceni

Co na grilla? To pytanie zadaje sobie wielu miłośników tego sposobu przygotowywania potraw, gdy tylko zaczyna się cieplejszy sezon. Standardowym wyborem jest kiełbasa i karkówka. Jednak kłopot może pojawić się, gdy na przyjęcie w ogrodzie zapraszamy wegetarian. Nie jest to jednak duży problem, bo warzywa z grilla są nie mniej smakowitym daniem. Jeśli wybierzesz cukinię, przygotuj jej więcej, gdyż wielu mięsożercom to warzywo także łechce podniebienia.

W kategorii nietypowe dania z grilla cukinia zajmuje wysokie miejsce, a dodatku jej przygotowanie jest dziecinnie proste. Wystarczy umyć warzywo i pokroić je w plasterki. Następnie obrany czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z oliwą oraz ulubionymi, suszonymi ziołami.

Cukinia z grilla dobrze komponuje się między innymi z bazylią i oregano. Wielu lubi też dodawać do oliwy przyprawę na grilla. Każdy plasterek cukinii zanurzamy w marynacie, oprószamy solą i pieprzem i układamy na ruszcie. Grillujemy do momentu, aż warzywo zmięknie.

Grillowana cukinia to jeden z najzdrowszych sposobów jej przygotowania. Doskonale smakuje nawet w wersji sauté bez oliwy i czosnku. Warto wrzucić cukinię na ruszt, bo warzywo zawiera wiele cennych składników odżywczych między innymi żelazo, magnez i potas oraz witaminę B1, C, K i PP, a także beta-karoten. Cukinia wspomaga układ trawienny i odpornościowy, odkwasza organizm i redukuje stres.

W podobny sposób można także przygotować bakłażana oraz paprykę.

Na ruszt możesz wrzucić też inne warzywa. Prosta w przygotowaniu i pyszna jest kukurydza z grilla.

Co przygotować na grilla ze znajomymi? Jeśli chcesz im zaimponować i podać nietypowe danie z grilla, warto rozważyć krewetki. 

1. Krewetki umyj, oczyść i wysusz.
2. Do oliwy dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek, miód, sok z połowy cytryny oraz sól i pieprz. 
3. Włóż krewetki do marynaty, wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. 
4. Wyjmij krewetki i nadziej na patyczki do szaszłyków, pomiędzy nimi umieszczając plastry cytryny, ułóż na grillu i opiekaj z obu stron przez trzy minuty. 

Krewetki to bardzo dobre źródło kwasu omega-3, jodu, magnezu, potasu, fluoru i selenu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są ważnym składnikiem dla naszego organizmu. Badania wykazały, że ich niski poziom osłabia mięsień sercowy. Dlatego by mieć serce jak dzwon i unikać chorób związanych z jego niewydolnością, należy włączyć kwas omega-3 do diety. Naukowcy z Fatty Acid Research Institute oraz innych ośrodków w USA i Hiszpanii sprawdzili wpływ omega-3 na mózg. Ich badania wskazują, że osoby (po 65. roku życia) z najwyższym stężeniem tego kwasu we krwi, były o 49 proc. mniej zagrożone chorobą Alzheimera. Naukowcy wysuwają wniosek, że prawdopodobnie kwas omega-3 ma ochronny wpływ na mózg.

Innym, tańszym niż krewetki, źródłem kwasu omega-3 są ryby. Dlatego zdrowe i pyszne dania z grilla warto przyrządzać z tych wodnych zwierząt. Jaką rybę wybrać, podpowiadamy w artykule: Najzdrowsze ryby na grilla.

Jeśli zdecydujemy już co na grilla wybrać, kolejnym pytaniem jest: jak to przyrządzić? Przepisów na rybne dania z grilla jest wiele. Nasza propozycja to:

Rybę wypatrosz, oczyść i dokładnie umyj (nie odcinaj głowy). Po osuszeniu posól zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Do środka włóż masło, posiekany koperek i pietruszkę oraz ćwiartki cytryny. Wszystko zawiń w folię aluminiową i połóż na grillu.

Co przygotować na grilla ze znajomymi lub rodziną? Jeśli chcesz podać im mięso, ale wolisz wersję bardziej dietetyczną, to warto wybrać kurczaka bądź indyka.

1. Pierś z indyka umyj i pokrój w plastry. 
2. Wetrzyj w kawałki indyka sos sojowy i oliwę bądź olej.
3. Oprósz mięso tymiankiem.
4. Paprykę chilli pokrój w cieniutkie plastry.
5. W naczyniu ułóż naprzemiennie plastry indyka i chilli.
6. Odłóż w chłodne miejsce na 30 minut.
7. Po tym czasie grillu z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru.

Chcesz zaserwować swoim gościom nietypowe dania z grilla? Postaw na ananasa. Wystarczy obrać go ze skórki, pokroić w plastry i położyć na ruszt. Opiekaj przez dziesięć minut z każdej strony. W wersji dietetycznej możesz podawać go solo, jeśli zaś nie zależy ci na liczeniu kalorii, zaserwuj owoc z gałką lodów. Przenikający się chłód lodów i ciepło grillowanego ananasa zapewniają ciekawe doznania smakowe.

Powyższe propozycje są dla ciebie zbyt mało oryginalne? Być może zasmakuje ci tortilla z grilla.