Wrzuć na grilla zamiast kiełbasy. Goście będą zachwyceni

Ciepłe popołudnie, wreszcie można wyjść do ogrodu i zaczerpnąć powietrza pachnącego świeżo skoszoną trawą i wiosennymi kwiatami. Na stole sałatki, sosy, przekąski, napoje, wokół krzesła dla rodziny i gości. Węgiel drzewny rozżarzony do czerwoności, czysty ruszt błyszczy w słońcu zapraszając do ułożenia na nim potraw. Możesz wybrać najłatwiejszą opcję i wrzucić nań kiełbasę, ale jest wiele innych, zdrowszych i ciekawszych produktów, które warto ugrillować.

Co podać z grilla zamiast mięsa?
Co podać z grilla zamiast mięsa? 123RF/PICSEL

Warzywa na grilla

Co na grilla? To pytanie zadaje sobie wielu miłośników tego sposobu przygotowywania potraw, gdy tylko zaczyna się cieplejszy sezon. Standardowym wyborem jest kiełbasa i karkówka. Jednak kłopot może pojawić się, gdy na przyjęcie w ogrodzie zapraszamy wegetarian. Nie jest to jednak duży problem, bo warzywa z grilla są nie mniej smakowitym daniem. Jeśli wybierzesz cukinię, przygotuj jej więcej, gdyż wielu mięsożercom to warzywo także łechce podniebienia.

W kategorii nietypowe dania z grilla cukinia zajmuje wysokie miejsce, a dodatku jej przygotowanie jest dziecinnie proste. Wystarczy umyć warzywo i pokroić je w plasterki. Następnie obrany czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z oliwą oraz ulubionymi, suszonymi ziołami.

Cukinia z grilla dobrze komponuje się między innymi z bazylią i oregano. Wielu lubi też dodawać do oliwy przyprawę na grilla. Każdy plasterek cukinii zanurzamy w marynacie, oprószamy solą i pieprzem i układamy na ruszcie. Grillujemy do momentu, aż warzywo zmięknie.

Cukinia wspomaga trawienie, warto wrzucić ją na ruszt
Cukinia wspomaga trawienie, warto wrzucić ją na ruszt123RF/PICSEL

Grillowana cukinia to jeden z najzdrowszych sposobów jej przygotowania. Doskonale smakuje nawet w wersji sauté bez oliwy i czosnku. Warto wrzucić cukinię na ruszt, bo warzywo zawiera wiele cennych składników odżywczych między innymi żelazo, magnez i potas oraz witaminę B1, C, K i PP, a także beta-karoten. Cukinia wspomaga układ trawienny i odpornościowy, odkwasza organizm i redukuje stres.

W podobny sposób można także przygotować bakłażana oraz paprykę.

Na ruszt możesz wrzucić też inne warzywa. Prosta w przygotowaniu i pyszna jest kukurydza z grilla.

Szaszłyki z krewetek

Co przygotować na grilla ze znajomymi? Jeśli chcesz im zaimponować i podać nietypowe danie z grilla, warto rozważyć krewetki

  1. Krewetki umyj, oczyść i wysusz.

  • Do oliwy dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek, miód, sok z połowy cytryny oraz sól i pieprz.

  • Włóż krewetki do marynaty, wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki.

  • Wyjmij krewetki i nadziej na patyczki do szaszłyków, pomiędzy nimi umieszczając plastry cytryny, ułóż na grillu i opiekaj z obu stron przez trzy minuty.

  • Krewetki to bardzo dobre źródło kwasu omega-3, jodu, magnezu, potasu, fluoru i selenu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są ważnym składnikiem dla naszego organizmu. Badania wykazały, że ich niski poziom osłabia mięsień sercowy. Dlatego by mieć serce jak dzwon i unikać chorób związanych z jego niewydolnością, należy włączyć kwas omega-3 do diety. Naukowcy z Fatty Acid Research Institute oraz innych ośrodków w USA i Hiszpanii sprawdzili wpływ omega-3 na mózg. Ich badania wskazują, że osoby (po 65. roku życia) z najwyższym stężeniem tego kwasu we krwi, były o 49 proc. mniej zagrożone chorobą Alzheimera. Naukowcy wysuwają wniosek, że prawdopodobnie kwas omega-3 ma ochronny wpływ na mózg.

    Krewetki z grilla smakują wybornie i są zdrowe
    Krewetki z grilla smakują wybornie i są zdrowe123RF/PICSEL

    Ryba z grilla

    Innym, tańszym niż krewetki, źródłem kwasu omega-3 są ryby. Dlatego zdrowe i pyszne dania z grilla warto przyrządzać z tych wodnych zwierząt. Jaką rybę wybrać, podpowiadamy w artykule: Najzdrowsze ryby na grilla.

    Jeśli zdecydujemy już co na grilla wybrać, kolejnym pytaniem jest: jak to przyrządzić? Przepisów na rybne dania z grilla jest wiele. Nasza propozycja to:

    Rybę wypatrosz, oczyść i dokładnie umyj (nie odcinaj głowy). Po osuszeniu posól zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Do środka włóż masło, posiekany koperek i pietruszkę oraz ćwiartki cytryny. Wszystko zawiń w folię aluminiową i połóż na grillu.

    Mięso z grilla

    Co przygotować na grilla ze znajomymi lub rodziną? Jeśli chcesz podać im mięso, ale wolisz wersję bardziej dietetyczną, to warto wybrać kurczaka bądź indyka.

    1. Pierś z indyka umyj i pokrój w plastry.

  • Wetrzyj w kawałki indyka sos sojowy i oliwę bądź olej.

  • Oprósz mięso tymiankiem.

  • Paprykę chilli pokrój w cieniutkie plastry.

  • W naczyniu ułóż naprzemiennie plastry indyka i chilli.
  • Odłóż w chłodne miejsce na 30 minut.

  • Po tym czasie grillu z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru.
  • Filet z indyka to zdrowsza alternatywa dla tłustej karkówki
    Filet z indyka to zdrowsza alternatywa dla tłustej karkówki123RF/PICSEL

    Deserowy ananas z grilla

    Chcesz zaserwować swoim gościom nietypowe dania z grilla? Postaw na ananasa. Wystarczy obrać go ze skórki, pokroić w plastry i położyć na ruszt. Opiekaj przez dziesięć minut z każdej strony. W wersji dietetycznej możesz podawać go solo, jeśli zaś nie zależy ci na liczeniu kalorii, zaserwuj owoc z gałką lodów. Przenikający się chłód lodów i ciepło grillowanego ananasa zapewniają ciekawe doznania smakowe.

    Powyższe propozycje są dla ciebie zbyt mało oryginalne? Być może zasmakuje ci tortilla z grilla.

    Ananasa z grilla warto podawać z lodami
    Ananasa z grilla warto podawać z lodami123RF/PICSEL
    Zalety i wady grillowania. Jak uniknąć błędów?Interia.tv
    INTERIA.PL
    Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
    Dołącz do nas