Zapiekane awokado z jajkiem
Porcja dla 4 osób. Czas przyrządzania: 45 minut.
Sposób przygotowania:
Na patelni na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów smażymy cebulę, czosnek, szpinak, pomidory, orzeszki pinii i doprawiamy do smaku solą morską i kolorowym pieprzem.
Awokado kroimy na połówki, wyjmujemy pestki, wkładamy ser pleśniowy, dodajemy jajko i wkładamy na 10 minut do nagrzanego piekarnika (180°C).
Tak przygotowane zapiekane awokado podajemy ze szpinakiem i tostowanym pieczywem.
Przepis pochodzi z książki "Uczta. Z restauracji wprost na twój stół", Robert Sowa. Wydawnictwo Burda książki. Premiera: 28 listopada 2018 r.
