Są niezwykle zdrowe i mają wiele zastosowań w kuchni. Włącz do diety, a zadbasz o serce
Pestki dyni to nie tylko smaczna przekąska, ale także prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze, przynoszą liczne korzyści zdrowotne, a ich regularne spożywanie może wspierać funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach. Nie każdy jednak wie, jak je wykorzystać w kuchni. Oto kilka prostych pomysłów.
Spis treści:
Pestki dyni - czy są zdrowe? Bogactwo składników odżywczych
Pestki dyni to prawdziwa skarbnica licznych witamin i minerałów, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia. W ich składzie znajdziemy:
- witaminy: E, C, A, K oraz witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy, B6),
- minerały: cynk, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas,
- kwasy tłuszczowe: jednonienasycone i wielonienasycone, które wspierają układ krążenia i pracę mózgu.
Dzięki tej wyjątkowej kompozycji regularne spożywanie pestek dyni wspomaga odporność, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci, a także korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Są one jednak dość kaloryczne - 100 gramów pestek dyni dostarcza około 560 kcal, dlatego warto spożywać je w umiarkowanych ilościach.
Jak włączyć pestki dyni do diety? Pomysły na wykorzystanie ich w kuchni
Pestki dyni możemy spożywać na wiele sposobów - zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do różnych potraw. Oto kilka pomysłów na ich wykorzystanie w codziennym jadłospisie:
- dodatek do sałatek - posypanie sałatki pestkami dyni wzbogaca jej smak i dodaje chrupkości,
- składnik granoli i musli - doskonale komponują się z płatkami owsianymi, miodem i innymi nasionami,
- zupy kremy - prażone pestki dyni świetnie sprawdzają się jako posypka do kremowych zup, np. dyniowej, marchewkowej czy brokułowej,
- dodatek do smoothie - dodanie łyżki pestek dyni do koktajlu to sposób na wzbogacenie go o dodatkowe białko i błonnik.
- samodzielna przekąska - pestki można uprażyć z odrobiną soli i ulubionymi przyprawami, tworząc zdrową alternatywę dla chipsów.
Dlaczego warto jeść pestki dyni? Właściwości zdrowotne
Pestki dyni mają wiele prozdrowotnych właściwości, które sprawiają, że warto włączyć je do codziennego jadłospisu.
Ochrona serca i układu krążenia
Pestki dyni zawierają fitosterole, kwasy omega-3 oraz antyoksydanty, które pomagają w obniżaniu poziomu "złego" cholesterolu LDL, wspierając tym samym zdrowie serca. Dodatkowo poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i mogą zapobiegać rozwojowi miażdżycy.
Wspomagają układ nerwowy i poprawiają nastrój
Dzięki wysokiej zawartości magnezu i potasu, pestki dyni działają korzystnie na układ nerwowy, pomagając redukować stres, poprawiać koncentrację i łagodzić objawy depresji. Mogą również pomagać w walce z migrenami i przewlekłym zmęczeniem.
Wspierają zdrowie mężczyzn
Jednym z najważniejszych składników pestek dyni jest cynk, który odgrywa kluczową rolę w produkcji testosteronu oraz zdrowiu prostaty. Regularne spożywanie pestek może pomóc w profilaktyce przerostu prostaty oraz poprawie jakości nasienia. Niedobór cynku u mężczyzn może prowadzić do problemów hormonalnych, a nawet obniżenia płodności, dlatego warto zadbać o odpowiedni poziom w diecie.
Naturalny sposób na pasożyty
Pestki dyni zawierają kukurbitacynę, czyli naturalny związek, który działa paraliżująco na układ nerwowy pasożytów, takich jak owsiki, tasiemiec czy glista ludzka. Jest to skuteczny i bezpieczny sposób na oczyszczenie organizmu z niechcianych intruzów, zarówno u dorosłych, jak i dzieci.
Zobacz również: Najlepsze dla serca i jelit. Polacy wciąż ich nie doceniają
