Zapiekanka z kurczaka

Składniki:

• 1/2 pieczonego kurczaka (bez kości i skóry)
• 300 g pieczarek
• 300 g mrożonych warzyw
• 2 łyżki oliwy
• zupa grzybowa z torebki
• 200 ml śmietany
• 4 kromki czerstwego chleba
• szklanka startego żółtego sera typu cheddar
• 1/2 szklanki startego sera typu parmezan
• natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Przygotuj zupę grzybową według przepisu producenta.

2. Obierz i pokrój pieczarki. Podsmaż je na oliwie (4-5 minut). Wrzuć je do zupy, następnie dodaj warzywa, kawałki kurczaka i śmietanę. Zagotuj.

3. Przełóż danie do żaroodpornego naczynia. Pokrój chleb w drobną kostkę. Wymieszaj ze startymi serami. Posyp mieszanką zupę po wierzchu.

4. Piecz 15-20 minut, tak aby wierzch zapiekanki zrobił się chrupiący i złocisty. Podawaj posypaną natką pietruszki, z zieloną sałatą z sosem winegret.