Makaron ugotuj al dente.
Szynkę pokrój w cienkie paski i podsmaż na patelni, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
Makaron umieść w naczyniu żaroodpornym, następnie połóż połowę startego sera i przesmażoną szynkę. Jajko rozbełtaj i wymieszaj ze śmietaną. Makaron zalej sosem i wymieszaj. Dodaj pokrojone w plasterki oliwki. Na wierzchu posyp pozostałym serem lub poukładaj plastry mozzarelli.
Zapiekankę przykryj folią aluminiową i piecz przez ok. 45 minut w temperaturze 200°C.
5 minut przed końcem czasu zdejmij folię i jeszcze zapiekaj. Danie podawaj na gorąco.
