Zapiekanka z żółtym serem i kiełkami

• 80 dag żółtych ziemniaków jednakowej wielkości,
• 20 dag sera ementaler,
• duży ząbek czosnku,
• 5 dag masła,
• 220 ml śmietany kremówki,
• kilka gałązek natki,
• świeżo zmielona gałka muszkatołowa,
• 10 dag kiełków rzodkiewki,
• sól, pieprz.

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, najlepiej szczoteczką. Jeśli mają twardą, grubą skórę, cieniutko je obierz. Następnie podgotuj je lekko osolonej wodzie. Odstaw do wystudzenia.

2. Przestudzone ziemniaki pokrój w grubsze plastry. Wnętrze (wraz z bokami) naczynia żaroodpornego natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku, mocno dociskając. Następnie wysmaruj je masłem i poukładaj w nim ziemniaki na zakładkę.

3. Śmietanę dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zalej nią ziemniaki, posyp posiekaną natką.

4. Wierzch posyp ementalerem startym na tarce z drobnymi oczkami i rozłóż na nim pokrojone na kawałki masło.

5. Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiekaj do chwili, aż wierzch przybierze ciemnozłocisty kolor – około 30 minut.

6. Zapiekankę podawaj z kiełkami rzodkiewki i sałatką warzywną.

Przygotowanie ok. 55 minut

Porcja 250 kcal, koszt porcji ok. 3,70 zł, przepis dla 4 osób.