​Zapiekanka ziemniaczano-gruszkowa z porem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• Sól
• Por
• 50 g wędzonego boczku
• 1 łyżka oleju
• 80 g sera gouda
• 30 g masła
• 30 g mąki
• 250 ml bulionu
• 250 ml mleka
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• 1 gruszka

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Pora pokroić w cienkie krążki. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na patelni.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę, cały czas mieszając wlać mleko i bulion. Gotować ok. 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ziemniaki pokroić w plasterki, gruszkę na ósemki. Ziemniaki i pora układać warstwami w natłuszczonym naczyniu, polewając sosem. Na wierzchu ułożyć gruszkę i boczek polać resztą sosu i posypać startym serem. Zapiekać przez 30 minut  w 175 st. C.