Zupa krem z pasternaku
Pasternak to zapomniane warzywo, które dziś wraca do łask. Jest bardzo zdrowo i świetnie smakuje.
Składniki
- 0,5 kg pasternaku
- 1 por - biała część
- 4 ziemniaki
- 1,5 l bulionu
- olej do smażenia
- sól
Sposób przygotowania
Pasternak obierz i pokrój na kawałki, por pokrój na talarki. Do garnka wlej 2 łyżki oleju, wrzuć por i smaż, aż się zeszkli, dodaj korzeń pasternaka, smaż jeszcze chwilę. Do warzyw wlej bulion. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Zupę przestudź i zblenduj na krem, dopraw solą.
Zupę podawaj z plastrem boczku, szczypiorkiem i grzankami.
