Chcesz zaskoczyć gości? Podaj im własnoręcznie zrobione lody!

Domowe lody to spełnienie marzeń każdego łasucha, który chce wiedzieć, co tak naprawdę wkłada do miseczki. Bez dziwnych dodatków, bez literek "E" w składzie - za to z pełnią smaku i satysfakcją, że zrobiło się je samemu. A co najlepsze - wcale nie trzeba mieć maszyny do lodów!

Wystarczą dobre składniki, blender i trochę cierpliwości. Można iść na skróty i zblendować zamrożonego banana z truskawkami albo masłem orzechowym - i voilà, mamy fit sorbet lub kremowe lody bananowe.

A można też pobawić się w lodziarza i przygotować klasyczne, aksamitne lody na żółtkach i śmietanie - jak z najlepszej cukierni.

Poniżej znajdziesz kilka przepisów na lody: zdrowych, szybkich i tych bardziej klasycznych.

1. Lody bananowo-truskawkowe:

• 2 dojrzałe banany, pokrojone i zamrożone
• 1 szklanka mrożonych truskawek (można je wcześniej pokroić na pół)
• kilka łyżek jogurtu

Wszystko blendujemy na gładką masę i gotowe. Truskawki można wymienić na zamrożone jagody, maliny, wiśnie, brzoskwinie czy morele.

2. Lody bananowo-orzechowe:

• 2 dojrzałe banany, pokrojone i zamrożone
• 1 łyżka masła orzechowego 100 procent orzechów, z fistaszków lub orzechów laskowych
• kilka łyżek mleka roślinnego lub krowiego do blendowania
• opcjonalnie kilka daktyli

Wszystko blendujemy na gładką masę. W zależności od tego, z jakich orzechów jest masło orzechowe, taki smak będą miały lody. Dodatek daktyli nada lekko karmelowego smaku. Można polać lody czekoladą.

Blendujemy. Gotowe w 2 minuty! Smak przypomina lody karmelowe.

3. Lody mango z jogurtem:

• 1 dojrzałe mango lub szklanka mrożonego mango
• pół szklanki gęstego jogurtu greckiego
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie)

Miksujemy wszystko razem i gotowe!

1. Klasyczne lody waniliowe:

• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 250 ml mleka
• 250 ml śmietanki 30 procent
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1. Podgrzej mleko ze śmietanką i wanilią.
2. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, powoli wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje (nie może się zagotować!).
3. Przestudź, wstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Zamroź - najlepiej mieszając co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny (żeby nie powstały kryształki lodu).

2. Lody czekoladowe:Jak wyżej, tylko zamiast wanilii - 100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w ciepłym mleku. Pycha!

3. Lody kawowe:Jak baza waniliowa, ale do mleka dodaj 2 łyżki kawy rozpuszczalnej albo zaparz mocne espresso i dodaj do masy przed chłodzeniem.

4. Lody truskawkowe (na żółtkach i śmietanie):

• 300 g świeżych lub rozmrożonych truskawek
• 4 żółtka
• 80 g cukru
• 200 ml mleka
• 200 ml śmietanki 30 procent
• sok z połowy cytryny

1. Umyj truskawki i zmiksuj je z sokiem z cytryny na mus.
2. Mleko i śmietankę podgrzej.
3. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, wlej do nich ciepłe mleko ze śmietanką, podgrzewaj aż zgęstnieje (nie dopuszczaj do wrzenia!).
4. Przestudź, połącz z musem truskawkowym i dokładnie wymieszaj.
5. Schłodź porządnie w lodówce, potem zamroź - najlepiej mieszając co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny.