Zupa miso

1. Wakame namocz w wodzie (wystarczy moczyć je 5 minut), a potem pokrój w drobne kawałki. Miso rozmieszaj w 1/4 litra wody, szczypiorek drobno pokrój.

2. Zagotuj 1/4 litra wody, dodaj wakame do wrzątku i gotuj na dużym ogniu ok. 2 minut, a potem zmniejsz płomień.

3. Dodaj rozmieszane w wodzie miso i podgrzewaj zupę na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, nie więcej niż 5 minut.

4. Przed podaniem posyp szczypiorkiem lub dodaj kilka kawałków tofu.  

Przepis pochodzi z książki "Zupowy detoks" Urszuli Mijakowskiej i Moniki Stachury