Zupa selerowa z boczkiem

• 1 i 1/2 l wywaru warzywnego
• cały seler (korzeń)
• 4 spore ziemniaki
• 1/2 cebuli
•  łyżka oliwy
• łyżeczka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki ziaren kminku
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 100 ml kremówki 36 proc.
• 150 g boczku wędzonego
• sól
• pieprz

1. Na oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, przekładamy do garnka i zalewamy wywarem warzywnym.

2. Dodajemy pokrojone ziemniaki i seler.

3. Gotujemy do miękkości, doprawiamy solą i pieprzem.

4. Całość dokładnie miksujemy, dodajemy kremówkę oraz przyprawy: ostrą paprykę, kminek i gałkę muszkatołową. Całość przez chwilę gotujemy.

5. Sprawdzamy smak i ewentualnie dodajemy trochę soli i pieprzu. Na patelni podsmażamy plasterki boczku i rozdzielamy na talerze.