Zupa serowa
W rzeczywistości to zupa podwójnie serowa, ponieważ do jej przygotowania należy wykorzystać ser żółty oraz serki topione. Rezultat zachwyci dzieci i dorosłych, szybko też zniknie z talerzy.
1. Włoszczyznę obieramy, myjemy, wkładamy do garnka razem z zielem angielskim i liściem laurowym, zalewamy 1,2 l wody i gotujemy ok. 40 min. aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania doprawiamy.
2. Cebulę kroimy w kostkę, oprószamy mąką i smażymy na maśle do lekkiego zrumienienia. Dodajemy do zupy, gotujemy całość.
3. W gorącej zupie rozprowadzamy serki topione.
4. Starty ser żółty łączymy z mlekiem, wolno wlewamy do zupy, mieszamy, by składniki się połączyły. Gotujemy wszystko razem jeszcze ok. 10 min. Zdejmujemy zupę z ognia, dodajemy żółtka, mieszamy. Krótko gotujemy całość.
5. Nakładamy zupę na talerze, dekorujemy startym serem.
