Wiosenna zupa ze zdrowej rukwi.
- 1 kg ziemniaków,
- 1 cebula,
- 1 łyżka masła,
- 1,25 l. bulionu warzywnego,
- sól, pieprz,
- 200 g rukwi wodnej,
- 75 ml wina,
- 100 g śmietany Ziemniaki obrać, poprzekrawać na ćwiartki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć ziemniaki z cebulką. Zalać bulionem doprawić solą i pieprzem. Gotować 20 minut pod przykryciem. Rukiew dobrze wymyć, dodać do zupy i wszystko zmiksować. Dodać wino i śmietanę, w razie potrzeby jeszcze raz doprawić.
Czas przygotowania: 40 minut
Jedna porcja zawiera: 790 kJ/189 kcal
