Jak przyrządzić topinambur
Jego bulwa ma delikatny, słodkawy smak. Obfituje w potas, cynk i żelazo.
Jeśli w ogrodzie masz dziko rosnące, wysokie (2 m) rośliny, które wyglądają jak słonecznik z małymi kwiatkami, to właśnie jest topinambur.
Możesz go wykopać nawet wczesną wiosną. W warzywniaku kosztuje ok. 2 zł/100g.
Przepis
Dwie bulwy, łyżka masła, szalotka, trzy łyżki octu winnego, sól. Obrane bulwy pokrój i uduś z szalotką na maśle (15 min). Dopraw octem i solą. Podawaj do mięs i ryb.
