Nazywana „zielonym złotem” nać pietruszki ma wysokie notowania u osób, które świadomie sięgają po produkty o wysokiej wartości odżywczej. A jak jest z korzeniem pietruszki? Traktowany trochę po macoszemu, głównie jako składnik niedzielnego rosołu, korzeń tego warzywa ma wiele składników aktywnych biologicznie i może okazać się pomocny przy niejednej bolączce. To on jest cennym surowcem zielarskim. Co warto wiedzieć o pietruszce korzeniowej? Sprawdźmy.