„Ewa gotuje”: Scones

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać proszek do pieczenia, sól i ksylitol. Posiekać z zimnym masłem. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wlać mleko z jajkami, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchu. Dodać rodzynki, wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość około 1 ½ - 2 cm. Szklanką lub pierścieniem wyciąć krążki. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem i posmarować pozostałym mlekiem. Piec przez 15-20 minut w temp. 200 st. C. Podawać na ciepło lub na zimno – z masłem i konfiturą.

SKŁADNIKI
• 400 g - mąki
• 3 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 2 łyżki - ksylitolu
• ½ łyżeczki - soli
• 100 g - masła
• 100 g - rodzynków
• 2 - jajka - roztrzepane i wymieszane z taką ilością mleka, by wypełniło szklankę

DO PODANIA
• masło
• konfitura