„Ewa gotuje”: Fasolowa z białą kiełbasą

Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc). Odcedzić, zalać świeżą wodą i ponownie odcedzić. W garnku na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszklą dorzucić warzywa starte na dużych oczkach oraz posiekany czosnek. Po chwili dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dorzucić fasolę. Podlać wodą. Przyprawić majerankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Pokroić i dodać białą parzoną kiełbasę. Gotować tak długo, aż fasola zmięknie. Zagęścić zasmażką rozrobioną z odrobiną gorącej zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerzu udekorować natką pietruszki.
SKŁADNIKI
• 300 g - fasoli "Piękny Jaś"
• 300 g - białej kiełbasy
• 2 - cebule
• 3 ząbki - czosnku
• 1 - marchewka
• 1 - pietruszka
• kawałek selera
• 2 - ziemniaki
• 1 łyżka - masła klarowanego do smażenia
• 1 łyżeczka - majeranku
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 2 - liście laurowe
• sól
• pieprz
• zasmażka z łyżki masła i łyżki mąki
• natka pietruszki