„Ewa gotuje”: Puszysty sernik z budyniem

Spód foremki wyścielić papierem do pieczenia, boki natłuścić. Na dnie ułożyć herbatniki (na końcu trzeba będzie dociąć). Ser zmiksować z żółtkami, proszkiem do pieczenia, miąższem z laski wanilii, budyniem, olejem i mlekiem. Białka ubić z solą. Utrwalić cukrem i połączyć z masą serową (można to zrobić robotem, ale na najniższych obrotach). Przelać na spód z herbatników. Wstawić na 80 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Podawać z sosem wiśniowym (mrożone owoce wystarczy zagotować i zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej). Na talerzyku udekorować melisą.

SKŁADNIKI
• 1 kg - sera białego
• 8 - jajek
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
• 1 laska – wanilii
• 2 - budynie śmietankowe
• ¾ szklanki - oleju rzepakowego
• 2 szklanki – mleka
• szczypta soli
• 1 szklanka – cukru
• 150 g - herbatników
• cukier puder do dekoracji

DO PODANIA
• sos z mrożonych wiśni
• melisa