Pięć powodów, dla których warto jeść jedno jajko dziennie. Codziennie!

Wiemy dziś również, że poziom cholesterolu we krwi w niewielkim stopniu zależy od tego, co ląduje na naszych talerzach. Główna jego część produkowana jest w wątrobie i zależy często od czynników genetycznych. Wiemy też, że za powstawanie miażdżycy odpowiedzialne są kwasy tłuszczowe - średnie jajko zawiera 1,8 g nasyconych kwasów tłuszczowych, dla porównania parówka może mieć ich nawet trzy razy więcej! Lekarze i dietetycy przekonują dziś, że warto jeść jedno jajko dziennie, codziennie. Dlaczego?

Jajko charakteryzuje się bardzo wysoką wartością biologiczną - średnio dostarcza nawet 7g białka! Spora grupa dietetyków jest zdania, że jajko to najzdrowszy dostępny na naszej planecie produkt - charakteryzuje się najbogatszym składem aminokwasowym - zawiera nawet te aminokwasy, których organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć. Spokojnie mogą więc po nie sięgać wegetarianie, którzy chcą zadbać o zdrową i pełnowartościową dietę. Warto pamiętać, że jajko to również bogate źródło karotenoidów, naturalnych przeciwutleniaczy, które zapobiegają chorobom oczu takim jak zaćma czy degradacja plamki żółtej. 

Jajko to bogate źródło aminokwasów i minerałów odpowiedzialnych za piękne, mocne włosy i paznokcie. Jest bogatym źródłem biotyny, która wpływa na porost włosów i i zapobiega przesuszaniu się skóry głowy. Jajko bogate jest również w żelazo - minerał niezwykle ważny, szczególnie dla kobiet. Udowodniono, że jedzenie jajek kilka razy w tygodniu wzmacnia włosy, zapobiegając przerzedzaniu się czupryny i gwarantuje silne, zdrowe paznokcie. Nasze babcie stosowały również niezwykle skuteczną maseczkę do włosów na bazie jajek i nafty. Przepis na nią jest banalnie prosty: Do miski wlej trzy łyżki nafty i dwa-trzy żółtka, w zależności od długości twoich włosów. Całość dokładnie wymieszaj i wsmaruj obficie w skórę głowy. Maseczkę pozostaw pod ręcznikiem przynajmniej na 30 minut, następnie spłucz ją dokładnie i susz włosy tak, jak zwykle. Włosy będą miękkie i lśniące, a przy regularnym stosowaniu wzmocnią się i widocznie zagęszczą. 

Jajko to jeden z najbardziej sycących produktów. Jest też idealnym połączeniem białka i tłuszczu, co sprawia, że jest doskonałym pomysłem na idealne, pełnowartościowe śniadanie. Jajecznica, jajko na miękko, a może omlet? Każda z tych propozycji brzmi świetnie, ale warto pamiętać, że najlepiej syci jajko na twardo!

Jajko to produkt idealny dla osób będących na diecie. Podtrzymuje uczucie sytości, co pomaga w kontrolowaniu wagi i w zależności od wielkości zawiera jedynie 80-90 kalorii. Już w 2008 roku naukowcy z Uniwersytetu w Saint Louis udowodnili, że osoby otyłe, jedzące regularnie śniadania na bazie jaj, znacznie zmniejszyły obwód talli i schudły zdecydowanie szybciej, niż osoby stawiające na popularne kanapki czy mleko z płatkami. Najlepiej spożywać jajka w towarzystwie warzyw i pełnowartościowych produktów zbożowych - jajka na bekonie lub skąpane obficie w majonezie raczej nie sprzyjają diecie odchudzającej. 

Jajko to jeden z najzdrowszych produktów na świecie - zawiera duże ilości witamin A, E, D, K oraz witamin z grupy B. To również bogate źródło składników mineralnych takich jak żelazo, fosfor, magnez, miedź, cynk czy selen i niezwykle cennej luteiny. Jajko ma bardzo korzystny skład tłuszczu - sporo w nim nienasyconych kwasów tłuszczowych i zaledwie 0,1 g tych, których musimy unikać.

Światowa Organizacja Zdrowia przekonuje, że bez szkody dla zdrowia możemy spożywać nawet do dziesięciu jajek tygodniowo. Najzdrowsze są jajka od kur z wolnego wybiegu (popularne "jedynki"), jajek z chowu klatkowego, oznaczonych "trójką" lepiej unikać!