Wapń: o co tyle krzyku?

Wapń jest nam niezbędnym dla życia. Nie sposób przecenić jego roli już na etapie życia płodowego, w trakcie intensywnego wzrostu dzieci i młodzieży i w każdym kolejnym okresie życia. Do znudzenia powtarzamy, że jest podstawowym materiałem budulcowym kości i zębów. To fakt, jednak tak podana informacja nie wyczerpuje pełni jego możliwości. Wapń jest aktywatorem licznych enzymów, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, reguluje pracę układu nerwowego. Ma wpływ na pracę mięśni i wydzielanie hormonów. Skąd go pozyskać?

article cover

Wapń: o co tyle krzyku?

Wapń jest nam niezbędnym dla życia. Nie sposób przecenić jego roli już na etapie życia płodowego, w trakcie intensywnego wzrostu dzieci i młodzieży i w każdym kolejnym okresie życia. Do znudzenia powtarzamy, że jest podstawowym materiałem budulcowym kości i zębów. To fakt, jednak tak podana informacja nie wyczerpuje pełni jego możliwości. Wapń jest aktywatorem licznych enzymów, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, reguluje pracę układu nerwowego. Ma wpływ na pracę mięśni i wydzielanie hormonów. Skąd go pozyskać?

Wpływ na niższą przyswajalność może mieć też wysoka zawartość błonnika, zwłaszcza jego frakcji nierozpuszczalnej, a także tłuszczu i fosforu. Jednak stosując mądrą, zbilansowaną dietę, nie musimy obawiać się niedoborów wapnia. Ważne, by urozmaicać jadłospis, a w trosce o zabezpieczenie podaży wapnia włączyć na stałe do jadłospisu bogate w niego produkty. Dobrym wyborem jest jarmuż, kapusta pak choi (tylko brzmi egzotycznie, jest dostępna w powszechnej sprzedaży), krótko gotowane brokuły, surowa kapustę pekińska czy migdały, w tym również dobrej jakości mleko migdałowe. Nie dajmy się naciągnąć na głośno reklamowane napoje, które mają w składzie 2 proc. migdałów. Zdrowie jest wypadkową genów i naszych wyborów. Warto zająć się tym, na co mamy wpływ. Ewa Koza, mamsmak.com
Wpływ na niższą przyswajalność może mieć też wysoka zawartość błonnika, zwłaszcza jego frakcji nierozpuszczalnej, a także tłuszczu i fosforu. Jednak stosując mądrą, zbilansowaną dietę, nie musimy obawiać się niedoborów wapnia. Ważne, by urozmaicać jadłospis, a w trosce o zabezpieczenie podaży wapnia włączyć na stałe do jadłospisu bogate w niego produkty. Dobrym wyborem jest jarmuż, kapusta pak choi (tylko brzmi egzotycznie, jest dostępna w powszechnej sprzedaży), krótko gotowane brokuły, surowa kapustę pekińska czy migdały, w tym również dobrej jakości mleko migdałowe. Nie dajmy się naciągnąć na głośno reklamowane napoje, które mają w składzie 2 proc. migdałów. Zdrowie jest wypadkową genów i naszych wyborów. Warto zająć się tym, na co mamy wpływ. Ewa Koza, mamsmak.com
Tak, wiem, że nie wszyscy. Tak wiem, że to zaczepne, ale wiele osób żyje tak, jakby zawsze mieli być młodzi i niezniszczalni. O mądrej diecie, takiej, która zawiera również wapń, przypominają sobie dopiero wchodząc w wiek senioralny. Wtedy nie ma taryfy ulgowej. Robimy się trochę łagodniejsi i nawet ci, którzy przez całe życie szydzili ze zdrowego stylu życia, mimowolnie zaczynają się nim interesować. Lepiej późno niż później, ale najlepiej przez całe życie. O jakiej jesieni życia myślisz: zrzędliwej czy aktywnej? Zwiększ prawdopodobieństwo przyjemniejszego scenariusza. Włącz do diety produkty bogate w wapń. Już dziś. Przez lata wmawiano nam, że najlepszym źródłem wapnia jest krowie mleko, które dziś wzbudza więcej kontrowersji, niż jakikolwiek inny artykuł spożywczy. Nie chcesz pić mleka? Poszukaj wapnia w roślinach – wiele z nich jest cennym źródłem tego pierwiastka. Przyswajalność wapnia z produktów spożywczych jest zróżnicowana, ale czas włożyć między bajki od lat powtarzany mit, że wapń pochodzący z roślin ma dla nas niższą biodostępność. Teza jest prawdziwa tylko w przypadku roślin z wysoką zawartością kwasu szczawiowego. Mowa między innymi o szpinaku, rabarbarze i szczawiu.
Tak, wiem, że nie wszyscy. Tak wiem, że to zaczepne, ale wiele osób żyje tak, jakby zawsze mieli być młodzi i niezniszczalni. O mądrej diecie, takiej, która zawiera również wapń, przypominają sobie dopiero wchodząc w wiek senioralny. Wtedy nie ma taryfy ulgowej. Robimy się trochę łagodniejsi i nawet ci, którzy przez całe życie szydzili ze zdrowego stylu życia, mimowolnie zaczynają się nim interesować. Lepiej późno niż później, ale najlepiej przez całe życie. O jakiej jesieni życia myślisz: zrzędliwej czy aktywnej? Zwiększ prawdopodobieństwo przyjemniejszego scenariusza. Włącz do diety produkty bogate w wapń. Już dziś. Przez lata wmawiano nam, że najlepszym źródłem wapnia jest krowie mleko, które dziś wzbudza więcej kontrowersji, niż jakikolwiek inny artykuł spożywczy. Nie chcesz pić mleka? Poszukaj wapnia w roślinach – wiele z nich jest cennym źródłem tego pierwiastka. Przyswajalność wapnia z produktów spożywczych jest zróżnicowana, ale czas włożyć między bajki od lat powtarzany mit, że wapń pochodzący z roślin ma dla nas niższą biodostępność. Teza jest prawdziwa tylko w przypadku roślin z wysoką zawartością kwasu szczawiowego. Mowa między innymi o szpinaku, rabarbarze i szczawiu.
Najczęściej pamiętają o nim kobiety ciężarne, bo jeśli nie będą dbały o produkty bogate w wapń, rozwijający się płód ograbi z tego pierwiastka kości i zęby mamy. Później dbamy, by rozwijający się organizm dziecka miał zapewnioną właściwą, bogatą również w wapń, dietę. I tu nierzadko następuje przerwa w trosce o zdrowie. Jako młodzi dorośli chcemy wierzyć, że jest dobrze i zawsze tak będzie. Skoro nam się udało osiągnąć dojrzałość fizyczną, to co sobie będziemy zaprzątać głowę jakimś wapniem i zdrową dietą?
Najczęściej pamiętają o nim kobiety ciężarne, bo jeśli nie będą dbały o produkty bogate w wapń, rozwijający się płód ograbi z tego pierwiastka kości i zęby mamy. Później dbamy, by rozwijający się organizm dziecka miał zapewnioną właściwą, bogatą również w wapń, dietę. I tu nierzadko następuje przerwa w trosce o zdrowie. Jako młodzi dorośli chcemy wierzyć, że jest dobrze i zawsze tak będzie. Skoro nam się udało osiągnąć dojrzałość fizyczną, to co sobie będziemy zaprzątać głowę jakimś wapniem i zdrową dietą?
Oceń artykuł
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Najnowsze