Pomysły na ciasta z porzeczkami

Brownie to klasyczne, wilgotne i proste ciasto, które zna i kocha niemal każdy miłośnik czekolady. W połączeniu z czerwoną porzeczką jego słodycz idealnie komponuje się z kwaśnymi owocami. To świetny wybór na poczęstunek do kawy lub herbaty.

Wystarczy ubić jajka z dodatkiem cukru, a następnie dodać rozpuszczone i wystudzone masło, kakao, mąkę i szczyptę soli. Całość mieszamy na jednolite ciasto i przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy czerwonymi porzeczkami i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C na 35 minut. Gotowe brownie studzimy i dekorujemy świeżymi owocami. Możemy również oblać wierzch polewą czekoladową lub oprószyć cukrem pudrem.

Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/brownie-z-porzeczka.

Pleśniak, znany również jako skubaniec, to tradycyjne polskie ciasto, które cieszy się ogromną popularnością podczas różnych rodzinnych uroczystości. Kruche ciasto, słodka beza i kwaśne owoce to idealne połączenie kontrastowych smaków i tekstur.

Zaczynamy od wymieszania mąki pszennej z proszkiem do pieczenia, cukrem, margaryną i żółtkami na jednolite ciasto. Całość dzielimy na trzy części i do jednej z nich dodajemy kakao. Każdą kulkę owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce. W międzyczasie ubijamy białka na puszystą masę, stopniowo dodając cukier. Na dno formy do pieczenia wykładamy część ciasta i dodajemy czerwone porzeczki. Na wierzch ścieramy za pomocą tarki ciasto z kakao. Wszystko przykrywamy ubitymi białkami i dodajemy ostatnią część startej masy. Pieczemy w 180°C przez około 40-45 minut, aż do suchego patyczka.

Tarta to jedno z najbardziej eleganckich i wszechstronnych ciast, które idealnie pasuje na letnie przyjęcia lub uroczystości na świeżym powietrzu. To świetny sposób, aby cieszyć się owocami lata w apetycznej formie.

Na początek mieszamy mąkę z zimnym masłem, cukrem, żółtkami i cukrem waniliowym. Zagniatamy składniki na kruche ciasto, a następnie zawijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wałkujemy ciasto i przekładamy do natłuszczonej formy na tartę. Wylepiamy boki i spód, który nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut. W międzyczasie mieszamy serek mascarpone z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i rozpuszczoną białą czekoladą. Przekładamy nadzienie na podpieczony spód. Na wierzch wykładamy garść porzeczek, jeżyny i maliny.

Brzmi smacznie? Sprawdź cały przepis i informacje o składnikach na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/tarta-z-jezynami-i-czerwonymi-porzeczkami.

Kolejną propozycją jest ciasto lodowiec bez pieczenia, czyli idealny deser na letnie dni, kiedy nie chcemy używać piekarnika. Czerwone porzeczki w połączeniu z truskawkami, galaretką, kremem budyniowym i kakaowym, a także biszkoptami to doskonały wybór dla wszystkich miłośników słodko-kwaśnych smaków i orzeźwiających słodkości.

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i ostawiamy do wystudzenia. W międzyczasie przygotowujemy dwa opakowania budyniu i również studzimy. Po tym czasie w misce ucieramy miękkie masło z cukrem pudrem i wystudzonym budyniem. Krem dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy. Dno tortownicy wykładamy biszkoptami. Na wierzch wylewamy warstwę kakaowego kremu, a następnie warstwę śmietankowego kremu. Całość przykrywamy porzeczkami i truskawkami i zalewamy wystudzoną galaretką. Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki, aż do całkowitego schłodzenia.