Gdy dziecko ma celiakie

Gluten jest przyczyną powstawania zespołu złego wchłaniania, a schorzenie które powoduje, nazywa się celiakią. Zespół złego wchłaniania, pojawia się wówczas, gdy zniszczeniu ulegają kosmki jelita cienkiego.

Tapioka jest jeszcze mało popularna w Polsce 123RF/PICSEL

Osoby cierpiące na celiakię skazane są na dietę bezglutenową przez całe życie. Co zatem możesz podawać dziecku, które ma celiakię? Sprawdź, co musisz wykluczyć z jego diety.

Bezglutenowe, czyli bezpieczne produkty, które możesz podać dziecku:

- amarant, - chleb świętojański,- gryka (nie zanieczyszczona),- kukurydza,- proso,- quinoa (komosa ryżowa),- sezam,- sorgo,- tapioka,- maniok,- ziemniaki,- ryż i ryż glutenowy ( nie jest to gluten zbożowy).

Uwaga! W musli także znajduje się gluten 123RF/PICSEL

Oto lista produktów niedozwolone, których trzeba unikać:

- pszenica, - skrobia pszeniczna, - owies, - jęczmień, - pszenica płaskurka, - orkisz, - pszenżyto, - otręby z wyżej wymienionych zbóż, - słód jęczmienny, - muesli i płatki z w/w zbóż, - ciasto- świeże, suche, nadziewane, - produkty pieczone słodkie lub słone np. paluszki, chleb, suchary, krakersy, pizza, torty, ciastka drożdżowe.

Ryzykowne produkty, których lepiej unikać:

- ryż dmuchany,- pochodne kukurydzy,- chrupki ziemniaczane,- puree ziemniaczane - instant, mrożone,- mąka kasztanowa,- mąka gryczana,- pop corn,- skrobia i mąka kukurydziana,- skrobia i mąka ryżowa,- mąka z ciecierzycy,- skrobia ziemniaczana,- mąka tapiokowa,- mąka maniokowa,- mąka z prosa.