Kwas foliowy
Jest niezbędny dla kobiet w ciąży. Regularne zażywanie kwasu foliowego przed planowaną ciążą i w jej trakcie zmniejsza ryzyko wystąpienia wad cewy nerwowej u dziecka nawet o 70 procent.
Gdzie go szukać?
W produktach zwierzęcych, jak i roślinnych. Największą ilość znajdziemy w surowych owocach i warzywach, szczególnie w brokułach, pomarańczach, szpinaku czy kapuście. Dobre są także pomidory, groch, fasola, buraki i awokado.
Ważne, by wszystkie produkty zjadać w postaci jak najmniej przetworzonej, ponieważ kwas foliowy jest bardzo wrażliwy m.in. na działanie temperatury.