Aksamitna jajecznica z kurkami

Kurki oczyść i pokrój na nieduże kawałki. Jajka wbij do miseczki. Rozgrzej patelnię i roztop masło. Kurki dokładnie oczyść i wrzuć na patelnię. Smaż aż zmiękną, a woda wyparuje. Wlej jajka, dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż jajka się lekko zetną. Jeśli chcesz, żeby konsystencja jajecznicy była delikatniejsza, do rozbitych lekko jajek dodaj trochę mleka lub słodkiej śmietanki. Podawaj posypane natką.