Aromatyczny ocet z koprem, cebulą i zielonym pieprzem
Doskonała przyprawa.
Składniki:
- 1-2 baldachy kopru, - 1 kiść zielonego pieprzu, - 1 mała czerwona cebula, - 100 ml octu
Przygotowanie:
Baldachy kopru i kiść pieprzu opłukać. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ocet rozcieńczyć 400 ml wody. Do czystej butelki włożyć koper, cebulę i pieprz i zalać roztworem octu, zakorkować. Odstawić na tydzień w ciemne i chłodne miejsce. Porada: Po tygodniu wyjąć cebulę. Zioła można zostawić w occie, jeśli nie wystają ponad powierzchnię. Po trzech tygodniach można wyjąć zioła i przefiltrować ocet. Przefiltrowany ocet trzyma się miesiącami! Czas przygotowania: 5 minut
