Babka z morelami

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 30 dag jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• półtorej szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml oleju
• łyżka kakao
• 20 dag suszonych moreli
• kilka kropli olejku waniliowego
• łyżka mąki ziemniaczanej

Polewa:

• 1/3 kostki margaryny
• 4 łyżki cukru
• łyżka mleka
• łyżka kakao
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ciasto: żółtka utrzyj z cukrem. Mąkę przesiej, połącz z proszkiem do pieczenia i kakao. Wsyp do masy jajecznej, wlej olej, olejek waniliowy i jogurt, wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do ciasta, delikatnie połącz.

2. Morele pokrój w kostkę. Obtocz w mące ziemniaczanej. Ciasto wlej do natłuszczonej, posypanej bułką tartą formy. Ułóż morele. Piecz ok. 50 minut w temp. 180°C.

3. Polewa: margarynę, cukier, mleko i kakao gotuj kilka minut na małym ogniu, cały czas mieszając. Babkę ostudź, udekoruj polewą.